Farbror Johans kräftlag

Johan är min svåger och mina barns farbror. Han har delat med sig av en lag att lägga köpta kräftor i för att ge dem smak av hemkokta.

  • 6 liter vatten
  • 2 dl grovsalt
  • 0.8 dl salt
  • 25 cl Porter
  • Massor med dillkronor + 2 msk dillfrö
  • 15 sockerbitar

Koka upp och koka lagen i 3 minuter. Lägg i tinade kräftor.

Låt koka 1 minut – kyl sedan snabbt.

Peta ej i lagen – risk för mögel. Låt stå och dra över natten.